История · 09

От Sant’Alberto до Laica: шоколадовата история, започнала в Арона през 1946 г.

От Sant’Alberto до подписа „1946 Arona Italia“ — журналистически разказ за растежа, автоматизацията и приемствеността на Laica.

Редакционен стандартПроверено съдържание, видими източници.

Материалите са подготвени от редакционния екип на STOK Dolce Vita по посочените научни и институционални източници. Публикувано на · актуализирано на

Панорама на Арона на брега на Лаго Маджоре, видяна от Ангера
Панорама на Арона на брега на Лаго Маджоре — градът, в който започва историята на Laica.

Преди Laica да стане разпознаваемо име, има една фабрика, един италиански град и решението на Лино Саини да превърне шоколада в индустриално начинание. Историята продължава през нова производствена база, автоматизация, второ поколение и идентичност, която и днес носи Арона в подписа си.

Преди името Laica

Корпоративните истории често започват с познатото лого. Историята на Laica започва по-рано — с друго име.

През 1946 г. Лино Саини открива в Арона фабрика за шоколадови изделия, наречена Sant’Alberto в чест на неговия дядо. Това е важна подробност, защото поставя началото на компанията едновременно в семейната памет и в конкретно място. Арона не остава просто адрес в документите. С времето градът се превръща в част от начина, по който Laica разказва за своя произход.

Първата фабрика все още не носи името, което по-късно ще стане известно извън Италия. То се появява две години по-късно, когато дружеството приема името Laica и става акционерно дружество. Думата не е фамилия и не е абстрактно маркетингово хрумване. Тя е съкращение от Lavorazione Industriale Cioccolato e Affini — формулировка, която още в самото име свързва шоколада с индустриалното производство.

Този момент очертава посоката на компанията. В основата ѝ стои не легенда за занаятчийско ателие, а фабрика, създадена с амбицията да произвежда организирано и в по-голям мащаб.

Когато следвоенна Италия променя мащаба

Официалната история на Laica свързва следващия голям етап със следвоенния икономически подем. Италианският пазар се променя: потреблението вече не отговаря единствено на необходимостта от прехрана, а все по-често включва удоволствието и малките достъпни жестове към себе си и семейството.

За Laica това означава нужда от повече пространство и нови машини. Първата база на Via 2 Giugno постепенно става недостатъчна за компанията, която се разраства. Решението е преместване в по-голяма производствена сграда на Via Vittorio Veneto — адресът, който остава свързан с Laica и днес.

Новата база е открита през май 1963 г. Според Етичния кодекс на компанията на церемонията присъстват италианският министър на външната търговия, както и представители на местната и регионалната власт. Присъствието им показва значението, което фабриката вече има не само за своя основател, но и за икономическия живот на Арона.

Сградата осигурява място за нови производствени линии, складове и офиси. Заедно с нея Laica въвежда и напълно автоматична линия за формоване — Cav. Emil. 600 на миланската Carle & Montanari. Зад това техническо наименование стои съществен преход: от растящо местно производство към фабрика, в която автоматизацията става част от бъдещия модел на работа.

Шоколадовите фигури като памет на фабриката

Историята на една шоколадова компания не се състои само от сгради и машини. В нея остават и изделията, чрез които потребителите разпознават марката.

В собствената си хронология Laica отделя място на шоколадовите монети, фигурите на заек и Дядо Коледа. Те са представени като част от ранните продуктови символи на фабриката. Особено място имат т.нар. Bande Monete — ленти с шоколадови монети, които първо намират публика в ранните крайпътни комплекси Autogrill, а впоследствие достигат и до други пазари.

И тук развитието на продукта върви заедно с развитието на машините. Компанията посочва като отделен технологичен етап проектирането на автоматична машина за броене на монетите и други изделия, опаковани в характерните мрежички. Това е показателен детайл от индустриалната история на Laica: автоматизацията не е само въпрос на повече произведени бройки, а на решаване на конкретни задачи по формоването, броенето и опаковането.

Второто поколение влиза в компанията

Десетилетия след началото управлението постепенно преминава към второто поколение на фамилията Саини.

Първи в компанията влиза Андреа Саини, макар официалната хронология да не посочва точна година. През 1999 г. към него се присъединява Лусия Саини, а през следващата година — Фабио Саини. Андреа, Лусия и Фабио са второто поколение на фамилията в Laica.

В актуалното си представяне компанията свързва тримата с различни области на дейността. Андреа е поставен във водещата управленска роля, Лусия — в организацията на производството, а Фабио — в инженерните решения и технологичните иновации. Така приемствеността не е описана само като наследяване на фамилното име. Тя е разпределена между управление, производство и технологии — трите полета, от които зависи работата на една модерна шоколадова фабрика.

През този период Laica продължава инвестициите в автоматизация, нови линии и разширяване на складовата си база. Историята вече не се движи чрез един голям скок като преместването от 1963 г., а чрез последователни производствени решения.

Когато произходът става част от идентичността

През 2019 г. Laica представя новата си корпоративна идентичност: „Laica amore per il cioccolato. 1946 Arona Italia“.

В този подпис няма случайна дума. „1946“ връща към началото на Лино Саини. „Arona“ поставя града редом до името на компанията. „Italia“ заявява националния произход, а amore per il cioccolato — любов към шоколада — събира историята в кратко послание.

Новата визия получава специално място при представянето на Laica на изложението ISM през 2019 г. Компанията обяснява промяната като начин да подчертае наследството, предадено от Лино Саини на неговите деца, връзката с територията и италианския характер на продукцията.

Това е повече от подмяна на лого. След десетилетия на разширяване и автоматизация Laica избира да постави произхода си на най-видимото място — в самия подпис на марката.

История на приемствеността, не на застиналото минало

Линията от Sant’Alberto до днешната Laica не е поредица от юбилейни дати. Тя показва как една фабрика се променя, без да изтрива началото си.

Името на дядото остава в първата глава. Арона остава в адреса и в корпоративната идентичност. Машината от 1963 г. бележи момента, в който растежът получава индустриална форма. Второто поколение поема различни части от управлението и производството. А през 2019 г. компанията превръща тази последователност в публичен подпис.

Затова историята на Laica не е просто разказ за компания, основана през 1946 г. Тя е разказ за това как произходът може да остане видим дори когато фабриката, технологиите и пазарът вече са различни.

Историята на Laica не започва с познатото лого, а с фабриката Sant’Alberto, един семеен спомен и решението на Лино Саини да превърне шоколада в индустриално начинание.

От Sant’Alberto до подписа „1946 Arona Italia“ историята на Laica е история на фабрика, която сменя мащаба и технологиите си, но оставя произхода видим.

Източници

Още от блога

Шоколадени истории.

История

Какаото започва своя разказ преди около 5300 години.

Археологически доказателства от Еквадор очертават Горна Амазония като най-ранния познат център на употреба и опитомяване на какаото.

Прочетете статията →
Ботаника

„Храна на боговете“, която цъфти направо от стъблото.

Theobroma cacao цъфти директно върху стъблото и клоните, а семената му се превръщат в основата на шоколада.

Прочетете статията →
Култура

Преди шоколадовото блокче какаото било напитка, ритуал и ценност.

В културите на маите и ацтеките какаото присъства като напитка, ритуален символ и разменна единица.

Прочетете статията →
Вкус

Шоколадовият аромат започва много преди фабриката.

Ферментацията и сушенето във фермата, последвани от изпичането, изграждат основата на какаовия аромат.

Прочетете статията →
Качество и съхранение

Защо шоколадът побелява — и какво всъщност разказва белият налеп

Мастният и захарният налеп изглеждат сходно, но възникват по различни причини. Как да разчитаме белия слой — без прибързани заключения.

Прочетете статията →
Вкус

Как се дегустира шоколад: 7 стъпки за по-ясно усещане

Седем стъпки за по-внимателна дегустация на шоколад — от първия поглед и аромата до текстурата и послевкуса.

Прочетете статията →
Вкусът преди решениетоLaica · Lago · Вие избирате

Искате ли да опитате?

Разкажете ни накратко за Вашия обект и какво Ви е любопитно — шоколадите на Laica, вафлите и сладките изделия на Lago или и двете. Ще проверим каква възможност за мостри можем да обсъдим.

Laica · шоколадLago · вафли и сладки изделия
Искам да опитам

Това е начало на разговор, не потвърдена пратка: възможността, наличността и конкретните продукти се уточняват индивидуално.

Да започнемТри кратки въпроса
  1. Вашият обект

    Посочете типа бизнес, града и канала, за който търсите подбор.

  2. Какво Ви изкушава?

    Изберете Laica, Lago или и двете марки според категориите, които Ви интересуват.

  3. Как продължаваме?

    Ще се свържем, за да уточним целта на заявката и възможната следваща стъпка.