Научното име Theobroma cacao носи значението „храна на боговете“. Самото дърво е необикновено: малките цветове се появяват директно върху стъблото и големите клони — явление, известно като каулифлория.
В зрелия плод какаовите семена са плътно подредени и обвити в бяла плодова пулпа. Именно тези семена, след ферментация, сушене, изпичане и смилане, се превръщат в основата на шоколада.
Ботанически източник · Royal Botanic Gardens, Kew →