Дълго време началото на какаовата култура се свързва предимно с Мезоамерика. Археологически изследвания от обекта Санта Ана–Ла Флорида в днешен Еквадор обаче откриват следи от употреба на какао отпреди приблизително 5300 години.
Учените достигат до извода чрез три независими типа доказателства — нишестени зърна, остатъци от теобромин и древна ДНК. Така Горна Амазония се очертава като най-ранния познат център на употреба и опитомяване на какаото.
Научен източник · Nature Ecology & Evolution →